Ruang bersih makanan terutama digunakan untuk produksi dan penyimpanan minuman, susu, keju, jamur, dan produk makanan lainnya.Fasilitas ini biasanya mencakup ruang ganti khusus, pancuran udara, kunci udara, dan area produksi yang bersih.Makanan sangat rentan terhadap pembusukan karena adanya partikel mikroba di udara.Oleh karena itu, ruang bersih yang steril memainkan peran penting dalam mengawetkan makanan dengan menghilangkan mikroorganisme secara efektif dan mempertahankan nutrisi dan rasa makanan melalui penyimpanan suhu rendah dan sterilisasi suhu tinggi.
